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松鼠鱼

松鼠鱼

汤汁被吃光的松鼠鱼

松鼠鱼是妈妈的拿手菜,我一直学不会,我女儿常说我做菜没有外婆好吃,今天我要说妈妈我爱你——来自微信@喵**下

松鼠鱼

食材明细

食材

鲈鱼

500.0 g

胡萝卜

20.0 g

小青豆

20.0 g

鸡蛋

1.0 个

调料

白糖

30.0 g

六月鲜特级酱油

10.0 g

番茄酱

50.0 g

醯官醋原浆苹果醋

30.0 g

料酒

10.0 g

淀粉

5.0 g

做法步骤

  • 洗净鲈鱼切下鱼头,去除大骨,在鱼肉上改刀成十字花刀加六月鲜特级酱油、料酒、鸡蛋、淀粉腌味。

    洗净鲈鱼切下鱼头,去除大骨,在鱼肉上改刀成十字花刀加六月鲜特级酱油、料酒、鸡蛋、淀粉腌味。
  • 把鱼身和鱼头拍上少许干淀粉。

    把鱼身和鱼头拍上少许干淀粉。
  • 放入油锅中炸脆捞出装盘。

    放入油锅中炸脆捞出装盘。
  • 锅中留少许油,加番茄酱、六月鲜特级酱油、醯官醋原浆苹果醋、白糖、胡萝卜粒、小青豆、水勾芡后淋在鱼上即可。

    锅中留少许油,加番茄酱、六月鲜特级酱油、醯官醋原浆苹果醋、白糖、胡萝卜粒、小青豆、水勾芡后淋在鱼上即可。
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