梅子排骨

将肋排洗净，改刀切成小块。水烧开焯水，捞出吸干表面水分。

放在煎锅中煎制成金黄色。

将六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、盐、话梅、花雕酒、冰糖、没过排骨的水放入锅中煨制 10 分钟。

等烧开，収汁，颜色变成酱色，放入少许水淀粉勾芡，即可起锅装盘。