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梅子排骨

梅子排骨

让红烧排骨多了一点梅子味

你的拿手大菜是什么?可乐鸡翅还是红烧排骨,做的太多次红烧排骨,不妨加入一点平时爱吃的话梅,一样的做法,不一样的味道。 

梅子排骨

食材明细

食材

话梅

6.0 g

肋排

250.0 g

180.0 g

调料

花雕酒

25.0 g

生粉

少许

冰糖

少许

少许

六月鲜红烧酱油

10.0 g

六月鲜特级酱油

10.0 g

做法步骤

  • 将肋排洗净,改刀切成小块。水烧开焯水,捞出吸干表面水分。

    将肋排洗净,改刀切成小块。水烧开焯水,捞出吸干表面水分。
  • 放在煎锅中煎制成金黄色。

    放在煎锅中煎制成金黄色。
  • 将六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、盐、话梅、花雕酒、冰糖、没过排骨的水放入锅中煨制 10 分钟。

    将六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、盐、话梅、花雕酒、冰糖、没过排骨的水放入锅中煨制 10 分钟。
  • 等烧开,収汁,颜色变成酱色,放入少许水淀粉勾芡,即可起锅装盘。

    等烧开,収汁,颜色变成酱色,放入少许水淀粉勾芡,即可起锅装盘。
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