梅子排骨
让红烧排骨多了一点梅子味
你的拿手大菜是什么?可乐鸡翅还是红烧排骨,做的太多次红烧排骨,不妨加入一点平时爱吃的话梅,一样的做法,不一样的味道。

食材明细
话梅 |
6.0 g |
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肋排 |
250.0 g |
水 |
180.0 g |
花雕酒 |
25.0 g |
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生粉 |
少许 |
冰糖 |
少许 |
盐 |
少许 |
六月鲜红烧酱油 |
10.0 g |
六月鲜特级酱油 |
10.0 g |
做法步骤
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将肋排洗净,改刀切成小块。水烧开焯水,捞出吸干表面水分。
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放在煎锅中煎制成金黄色。
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将六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、盐、话梅、花雕酒、冰糖、没过排骨的水放入锅中煨制 10 分钟。
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等烧开,収汁,颜色变成酱色,放入少许水淀粉勾芡,即可起锅装盘。